Wijn is een van de meest complexe drankjes op de planeet - er is zoveel van er in alle stijlen, kleuren en smaken. Het is gemakkelijk om te zien waarom mensen samenkomen, niet alleen om wijn te drinken, maar om het te proeven.
Het organiseren van een wijnproeverij bij u thuis is een plezierige onderneming die u wilt herhalen, vooral als u het goed doet. En meteen bedoelen we het samenstellen van een goed eten en wijnproeven waar u en uw gasten een goede tijd hebben terwijl u iets nieuws leren. Hier leest u hoe u thuis een wijnproeverij host.
Waarom een wijnproeverij organiseren
Wijn is net zo leuk als complex. In tegenstelling tot andere alcoholische dranken is wijn ongelooflijk gevarieerd - geen twee flessen zijn hetzelfde. En het is deze ontdekkingsreis die wijnliefhebbers wereldwijd opgewonden houdt.
Wijn proeven is een zekere manier om een goede tijd te hebben met vrienden en familie, maar het is ook een leermogelijkheid. Wijn proeven is een vaardigheid; Daarom word je er beter in! Het organiseren van een wijnproeverij thuis resulteert in een ontspannen omgeving zonder druk - zelfs onervaren wijndrinkers zullen zich comfortabel voelen bij het verkennen van wijnstijlen, spannende regio's en interessante wijndruiven.
Of u nu op zoek bent naar nieuwe manieren om uw bijeenkomsten interessant te houden of om uw passie voor wijn te delen met degenen die dicht bij u in de buurt zijn, thuiswijnproeverij is iets voor u.
Wat je nodig hebt
Wijnproeverijen kunnen veel vormen aannemen, omdat het aantal gasten en andere factoren, zoals de geserveerde wijn, het eten en zelfs het weer, de ervaring uniek zal maken. Alle wijnproeverijen hebben echter een paar dingen gemeen. Dit is wat je nodig hebt om thuis een succesvolle wijnproeverij samen te stellen.
Glaswerk
Heb voldoende wijnglazen voor uw gasten. Idealiter een andere voor elke geserveerd wijn. Hoewel wijnglazen in alle maten en vormen zijn, werken standaard of "universele" wijnglazen het beste bij wijnproeverijen.
Hulpmiddelen
Flesopeners, karigers, ijsemmers en andere gereedschappen, zoals een Coravin Wijn-voor-de-glassysteem, zal je wijnervaring niet alleen soepeler laten lopen, maar ze zullen de proeverij ook professioneler maken.
Hier zijn een paar tips over het maken van de Ultieme Wine Bar in huis.
Smakende matten
Je hebt ook proeverijen nodig, ideaal voor het maken van aantekeningen en het bijhouden van de smakende wijnen. Dit is een leerervaring, dus moedig uw gasten aan om hun indrukken van elke wijn op te schrijven. Wil je meer weten over hoe je een wijnproeverijen kunt gebruiken? Hier is een nuttig koppeling.
Hoe u de juiste wijnen kiest voor een proeverij
En dan is er natuurlijk de wijn. Het kiezen van de juiste wijn voor een proeverij is van cruciaal belang. Hoe te kiezen?
De juiste wijn voor een wijnproeverij hangt af van verschillende factoren, voornamelijk de ervaring van je gasten en het door u gekozen thema. Wat de ervaring betreft, is het het beste om matig geprijsde wijnen te proeven wanneer je net aan de slag gaat en fijnere voorbeelden te proeven terwijl je je proefvaardigheden aanschouwt.
Het thema is echter een beetje ingewikkelder. Er zijn tenslotte honderden wijnen en het proeven van de juiste geeft het doel van het evenement.
Kies een thema
Vergelijk druiven. Een veel voorkomend thema in thuiswijnproeven is het proeven van wijnen gemaakt met verschillende druiven. Dit is een gemakkelijke manier om te begrijpen waar elk variëteit om draait.
Vergelijk regio's
U kunt ook wijnen beoordelen die met dezelfde druif zijn gemaakt, maar uit verschillende regio's of landen - de "terroir" beïnvloedt aanzienlijk hoe de wijn smaakt.
Vergelijk Vintages
Het proeven van de exacte wijn uit verschillende jaargangen laat echt zien hoe leeftijd wijn beïnvloedt. U kunt ook de impact van het weer op de wijn vergelijken tijdens het groeiseizoen in verschillende jaren.
Vergelijk Oaked versus niet-geoogd
Deze oefening is fascinerend bij het proeven van witte wijn, omdat de eiken versies rijker zijn dan hun niet-geselecteerde tegenhangers. Waarom niet proeven van wijnen die ook worden beïnvloed door verschillende soorten eiken.
Vergelijk wijnstijlen
Het proeven van verschillende wijnstijlen naast elkaar kan ook opwindend zijn. Bijvoorbeeld het proeven van brut mousserende wijn versus zoetere voorbeelden.
Hint: als u een Sparkling Wijnproeverijen, u kunt meerdere flessen openen en Houd het bruisen intact met de Coravin Sparkling apparaat.
We hebben meer informatie over het opzetten van vergelijkende proeverijen hier!
Wijnservice voor proevende partijen
Zodra u de juiste tools voor de taak hebt, laten we de voorbereiding en de daadwerkelijke wijnservice voor een succesvol wijnproeverij bespreken.
Temperatuur. Zorg ervoor dat de wijn bij de juiste temperatuur, ongeveer 4-10 ° C voor witte wijnen en 10-16 ° C voor rood, afhankelijk van de stijl. U wilt de witte wijn in de koelkast of een ijsemmer en de rood houden bij een koele kamertemperatuur.
Decanteren en beluchten. Het decanteren Rood (en soms wit) Wijn is ideaal bij het omgaan met geconcentreerde, leeftijdwaardige wijnen. U kunt echter ook een Aerator om de wijn te "wakker worden". De Coravin Pivot En Timeless apparaten zijn onder meer een Aerator Dat komt neer op het decanteren van wijn gedurende 60-90 minuten.
Verhoog de ervaring van uw gasten met Coravin Systemen
Dat is geen geheim dat Coravin systemen veranderde de manier waarop we van wijn genieten. De innovatieve technologie achter elk model heeft gietende wijn zonder verspilling gemakkelijker dan ooit gemaakt, waardoor de houdingen van onze favoriete flessen worden uitgebreid.
De Coravin Timeless Systeem gebruikt een chirurgische naald om Insteken zuiver argongas in een gesloten fles, zodat u Schenken wijn door het systeem zonder de kurk uittrekken. Geniet maanden of jaren van dezelfde fles zonder afval.
De Coravin Pivot SysteemAan de andere kant, gaat het met geopende flessen wijn, die het tot vier weken bewaren. Ideaal voor het organiseren van wekelijkse wijnproeverijen.
Eindelijk, als je mousserende wijn giet, de Coravin Sparkling systeem voegt CO2 in in geopende flessen champagne, prosecco, cava of Sparkling Wijn, ervoor zorgen dat er geen carbonatatie verloren gaat en de wijn beschermt tegen oxidatie.
Hoe zit het met het eten?
Wijnproeverijen en wijndiner zijn verschillende soorten evenementen; Het fundamentele verschil is hun focus. Wijndiner feesten draaien om een meergangendiner, vaak gecombineerd met verschillende wijnen. Aan de andere kant gaan wijnproeverijen meer over het beoordelen van wijn en niet zo veel over het eten.
Dus, wat te serveren op een wijnproeverij? Hoewel niets u weerhoudt om te dineren op uw thuiswijnproeverij, is dit soort evenement meestal afhankelijk van gehemelte-reinigende voedingsmiddelen. Denk aan brood- en zoutcrackers, en misschien één-beit vingervoedsel, idealiter om een scheiding te creëren tussen de geproefde wijnen of om een bepaalde wijn te verbeteren.
Natuurlijk zijn genezen vlees- en kaasschotels en andere goodies, zoals olijven en conserven, altijd welkom aan een wijnproeverij. Verken onze wijn en kaasparengids voor inspiratie.
Hoe wijn te proeven
De wijnproevermethode is een verfijnd proces geperfectioneerd door de eeuwen heen, en het is ontworpen om wijn te beoordelen met al uw zintuigen. Het doel van het proeven van wijn is om het profiel te bepalen en, vooral, om te beslissen of u het leuk vindt.
We proeven wijn met onze zintuigen, onthullende informatie bij elke stap. Uiteindelijk moet u een compleet profiel van de wijn hebben, wat u kan helpen het juiste moment en de plaats te bepalen voor de stijl en het eten dat er goed bij gaat. Met andere woorden, het proeven van wijn is een manier om verschillende soorten wijn intiem te leren kennen. Dit zijn de stappen voor het proeven van wijn:
Kijk
Een goede wijnproeverij begint door de wijn visueel te inspecteren. Er zijn misschien belangrijker stappen in het proces, maar een visuele inspectie kan u hints geven over de persoonlijkheid van de wijn. Is de wijn ondoorzichtig of doorzichtig? Wat is de kleur?
Kijkend naar de wijn is ook een kans om potentiële fouten te detecteren - wijn mag nooit bewolkt zijn en mag geen bruisen hebben, tenzij bedoeld door de wijnmaker. Beschrijf de kleur, concentratie en duidelijkheid van de wijn en maak notities. Deze informatie en wat u in de volgende stappen verzamelt, helpen u de stijl en kwaliteit van de wijn te beoordelen.
Geur
Wijn ruiken tijdens een wijnproeverij is de belangrijkste stap, omdat wijn tientallen vluchtige aromatische verbindingen kan vrijgeven. Sommige wijnen zijn fruitig, terwijl anderen aards zijn; Sommige wijnen zijn kruiden en anderen zijn ronduit bloemen. Elk glas wijn is een avontuur.
Het identificeren van al deze geuren is natuurlijk de praktijk, en we zijn allemaal min of meer vatbaar voor verschillende geuren. Wijnproeverij thuis bij gelijkgestemde mensen is een kans om het boeket van de wijn gezamenlijk te analyseren en te leren van wat anderen in hun bril oppakken. Direct uw wijnglas om de wijn expressiever te maken.
Smaak
Nadat het al die geuren heeft laten zakken, is het tijd om een slokje te nemen. Onze smaakpapillen zijn aangesloten om de zuurgraad, zoetheid en alcoholische kracht van de wijn te detecteren en te beoordelen. Je kunt ook het algehele lichaam van de wijn evalueren, dus geef het een goede swish rond je mond.
Terwijl u wijn proeft, kunt u ook aroma's retro-nasaal oppakken, wat u kan helpen geuren te bevestigen die op de neus wordt waargenomen en nieuwe ontdekt. Bij het proeven Rood Wijn, let op de samentrekkende, ook bekend als tanniciteit, als alleen Rood Wijnen hebben grimmige tannic moleculen die een droogsensatie in je mond veroorzaken.
Bespreken
Nu iedereen de wijn heeft beoordeeld, is het tijd om hun mening te delen. Notities maken is belangrijk bij het proeven van wijn, dus zorg ervoor dat iedereen een pen en papier heeft (hier is waar proeverijmatten van pas komen.)
Je zult verrast zijn om te ontdekken dat we allemaal dezelfde wijn anders waarnemen, en het is in het delen van deze verschillen dat je echt meer kunt leren over de wijn.
Het belangrijkste is dat je gasten aanmoedigt om de belangrijkste vraag te beantwoorden - vond je de wijn leuk? We houden tenslotte allemaal van verschillende dingen, en een wijnproeverij thuis is een uitstekende gelegenheid om je nieuwe favoriete wijnstijl te vinden.
Tips voor het hosten van thuiswijnpartijen in-home
-
Fine Wine kan duur zijn, maar u hoeft niet uit te geven om succesvolle thuiswijnfeesten te organiseren. Er zijn mooie mid-range wijnen in alle stijlen uit alle wijnregio's. En als u een mooiere fles wilt proeven, kunt u altijd een Coravin systeem om er het beste van te maken.
-
Het hosten van een wijnproeverij thuis kan stressvol zijn, maar onthoud dat u ook een gast bent, dus ben van plan om ervoor te zorgen dat u tijd hebt om bij uw gasten te zitten en te genieten van de proeverij.
-
Elk Food & Wine Tasting Party is anders - er zijn geen regels. Houd het eenvoudig en inzichtelijk. Kies een paar wijnen volgens een thema en laat andere wijnstijlen en druiven achter voor volgende partijen.
-
Heb voldoende voedsel en water in de buurt en drink verantwoord! Weten over wijn gaat ook over het drinken met mate.
Wijn brengt mensen samen
Wijnproeverijen zijn meer dan een goede tijd; Ze zijn een kans om je passie voor wijn te delen met je geliefden. Als het goed wordt gedaan, kan een thuiswijnpartij een fantastische leeractiviteit zijn. Wijnproeverij thuis is zo leuk als het klinkt, en, zoals je nu weet, is het gemakkelijker dan je denkt!
Als u deze inhoud leuk vond, verken dan onze site voor meer informatie over wijnproeverijen en ontdekken Coravin'S wijn-voor-de-glazen systemen. Maak wijn een plezierige activiteit met vrienden in het comfort van uw huis. Proost!