Directo al Paladar duikt in het Coravin oorsprongsverhaal.
Geïnspireerd door de zwangerschap van zijn vrouw en de uitdaging om van een enkel glas te genieten zonder de rest van de fles in gevaar te brengen, zocht Greg Lambrecht naar een manier om ons nu revolutionaire Coravin wijn per glas systeem.
In 1999 stond Greg voor een dilemma dat elke wijnliefhebber kent. Omdat zijn vrouw tijdens haar zwangerschap geen wijn dronk, leek het zonde om een hele fles te openen voor slechts één glas. Met zijn expertise in medische technologie ontwierp hij een baanbrekend systeem waarmee wijn kan worden geschonken zonder de kurk ooit te verwijderen.
In 2013, na een decennium van perfectioneren van zijn ontwerp, introduceerde Greg Coravin aan de wereld. Dit innovatieve wijn per glas systeem gebruikt een medische naald om wijn door de kurk te extraheren, waarbij de geschonken wijn wordt vervangen door voedselveilige argongas. De resterende wijn blijft perfect bewaard voor weken, maanden of zelfs jaren, en behoudt zijn "eerste glas versheid."
Coravin is sindsdien een basis geworden in top restaurants en huizen, waardoor wijnliefhebbers kunnen genieten van hun favoriete jaargangen op hun eigen voorwaarden. Of het nu gaat om het proeven van een zeldzame Bourgogne of het vergelijken van jaargangen door de tijd heen, Coravin heeft de wijnbeleving voor miljoenen wijnliefhebbers en duizenden restaurants over de hele wereld herdefinieerd.
Ben je klaar om op elk moment wijn te schenken zonder compromissen? Lees het originele artikel hier in zijn geheel.