Verlang je naar wat warmer weer deze tijd van het jaar? Een reis naar een wijnmakerij aan de westkust kan de perfecte remedie zijn voor je cabin fever. Omdat wijnmakerijen vaak lagere bezoekersaantallen hebben tijdens de wintermaanden, zul je de drukte vermijden en genieten van een meer persoonlijke ervaring terwijl je die winterblues van je afschudt. Van kastelachtige wijnmakerijen tot wijnpicknicks in vallei-tuinen, elke wijnmakerij biedt iets unieks om je op te warmen en je gedachten van de winter af te leiden tot het voorjaar.
De Hess Wijnmakerij
Verborgen bovenop Mount Veeder ligt een van de verborgen juweeltjes van Napa Valley: De Hess Collection wijnmakerij. Opgericht in de jaren '70, is deze stenen schuur wijnmakerij een van de oudste wijngaarden in de regio met vijf generaties familieleden die de erfenis van de Hess Collection van wijn en kunst hebben voortgezet. De ervaring rond De Hess Collection is volledig exclusief: je proeft wijnen die alleen in de wijnmakerij te proeven zijn, en je geniet van 1.300 vierkante voet aan kunstinstallaties. Tijdens een bezoek aan de bergwijngaard kunnen gasten deelnemen aan ATV-excursies, museumwandelingen maken, chocolade- en wijncombinaties verkennen, en meer.
Castello di Amorosa
Castello di Amorosa vertaalt naar "kasteel van de liefde" - en dat kon niet een geschiktere naam zijn voor onze volgende aanbeveling. Dit Toscaans-stijl kasteel is het passieproject van vierde-generatie wijnmaker Daio Sattui, en een getuigenis van zijn Italiaanse erfgoed. Voor hem is authenticiteit alles, en deze mantra straalt door in de architectuur van zijn 13e-eeuwse kasteel in Napa Valley. De aandacht voor detail in Sattui's ontwerp is zo subliem, dat de wijnmakerij vaak wordt gebruikt als locatie voor sets en concerten (inclusief seizoen 10 van The Bachelor). Hier kunnen gasten door het 121.000 vierkante voet grote kasteel dwalen terwijl ze premium wijnen proeven die exclusief zijn voor gasten van de wijnmakerij, inclusief een vatproeverij.
St. Francis Wijnmakerij
De eerste keer dat Sonoma Valley Merlot zag, was in 1971 toen wijnmaker Joe Martin voor het eerst 60 acres plantte in de St. Francis wijngaard. Meer dan vier decennia later is St. Francis Wijnmakerij beroemd om zijn bekroonde wijn en voedselcombinaties - en dat is niet voor niets. In hun elegante eetkamer selecteert een team van getalenteerde culinaire kunstenaars handmatig premium wijnen voor seizoensgebonden menu's om een vijf-gangen fine dining ervaring te creëren, met de nadruk op de agrarische tradities en culinaire cultuur van Sonoma. Compleet met een prachtig uitzicht op de wijngaard, kunnen gasten genieten van luxe en ambachtelijke wijnen die de ware geest van Sonoma Valley belichamen.
Riverbench Wijnmakerij
Dit Santa Maria tuin- en wijngaardduo is de perfecte plek om te genieten van een wijnpicknick. Gespecialiseerd in Pinot Noir, Chardonnay en mousserende wijnen, Riverbench Wijnmakerij produceert hoogwaardige druiven terwijl het hoge duurzaamheidsnormen handhaaft. Gelegen aan de Foxen Canyon Wine Trail, kunnen gasten genieten van het mooie weer en het adembenemende landschap rondom de ambachtelijke wijnmakerij in jaren '20 stijl. De unieke geografische locatie van de vallei, die van oost naar west loopt in plaats van de gebruikelijke noord naar zuid, resulteert in een koele zeebries en het perfecte klimaat voor Pinot Noir en Chardonnay om te gedijen.
Bien Nacido Vineyard
Au Bon Climat haalt hun druiven van enkele van de meest gewaardeerde wijngaarden aan de Centrale Kust, waaronder Bien Nacido. Verspreid over 900 acres, ligt deze wijngaard genesteld tussen de oceaan en de bergen, waardoor het de perfecte bestemming is voor een wintervakantie. Koele zeebries helpt deze druiven te gedijen, aangezien ze zich volledig kunnen ontwikkelen in smaak, kleur en meer. Gasten die Bien Nacido bezoeken kunnen genieten van beroemde Pinot Noirs en Chardonnays terwijl ze warme, zonnige dagen en koele, winderige nachten ervaren.
Ben je van plan deze winter een wijnuitje te maken? Deel je reizen met ons op sociale media door ons te taggen @Coravin!