Paaszondag is een voorbeeld van een feestdag die veel verschillende mensen samenbrengt voor vieringen en gesprekken onder het genot van eten. De perfecte combinatie voor je paaslunch of -diner is de Coravin, waarmee je hoogwaardige wijnen kunt serveren zonder je collectie op te offeren. En als je nieuw bent in de wereld van wijn, zal onze handige wijn-spijs gids je helpen ontdekken welke wijnen het beste passen bij je traditionele paasgerechten.
Ham met...
Vergeet niet dat het combineren van voedsel en wijn uiteindelijk neerkomt op persoonlijke voorkeur, maar dit is om jou en je gasten op weg te helpen. Naarmate Pasen nadert, zal een klassieke ham zeker verschijnen. Als het gaat om het combineren van wijn met ham, kun je niet fout gaan met een Riesling of een Gewürztraminer. Deze witte wijnen zijn geweldige keuzes voor degenen die iets lichters prefereren. Voor rode wijnliefhebbers kunnen Pinot Noir, Zinfandel of Grenache de perfecte match zijn. Voor hamgerechten zijn fruitige en laag-tannine rode wijnen de beste keuze. En als je indruk wilt maken op je gasten, overweeg dan om een droge rosé te serveren, die een bessenfruitigheid, lichte tannines en een droge afdronk heeft die de ham prachtig aanvult.
Lamsvlees met...
Je staat op het punt om een fantastische Paaszondag te beleven met ongelooflijk eten, waaronder deze zoete en hartige lamsbraad. Het vlees is heerlijk gekruid en tot sappige perfectie gegaard. Combineer het met een krachtige rode wijn die hoge niveaus van fruit, tannine en zuurheid uitdrukt, zoals Cabernet Sauvignon, Syrah of Rosé, die de aardse en wildachtige smaken aanvult. Het combineren van lamsvlees met wijn hoeft niet moeilijk te zijn. Een heerlijke maaltijd gaat hand in hand met de juiste soort wijn. Zoek naar Rhône-stijl variëteiten die peperige en rokerige smaken hebben die de smaak van het lamsvlees aanvullen.
Zalm met...
Er is een mooie relatie tussen vis en wijn. Gebakken zalm is een klassiek paasgerecht. Een frisse witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of Pinot Grigio, past goed bij de delicate smaken van gebakken zalm. Deze wijnen hebben een heldere zuurheid die de smaak van zalm versterkt, wat zorgt voor een verfrissende en bevredigende combinatie. Een Chardonnay is ook een goede optie als je iets romiger en boterachtiger verkiest. Sparkling wijnen of champagne kunnen feestelijk en elegant zijn voor een speciale gelegenheid zoals een paasbrunch of -diner.
Aardappelpuree met...
Zeker, aardappelpuree is een geweldige bijgerecht, maar het kan ook de ster van de show zijn. Combineer ze met een droge rosé wijn en een scheutje kippenbouillon en je zult heerlijke resultaten hebben. Als je hartige aardappelgerechten met vlees serveert, zoals bijvoorbeeld varkensworst, wil je misschien een rode wijn zoals Malbec kiezen. Geroosterde groenten daarentegen passen goed bij schone, frisse witte wijnen zoals Grüner of Albariño. Deze wijnen bieden een verfrissend contrast met de geroosterde smaken van de groenten.
Chocolade paaseieren met...
Ten slotte is paas-chocolade een must-have voor het dessert. Er is chocolade voor elke smaak, en het combineren met wijn kan een leuke en heerlijke ervaring zijn. Of je nu van donkere, melk- of witte chocolade houdt, er is een wijn die je chocolade-ervaring kan verbeteren. Op onze blog hebben we een gedetailleerde gids voor wijn en chocolade combinaties, zodat je de perfecte match voor jouw smaak kunt vinden. Chocolade heeft nog nooit zo goed gesmaakt!
Nu heb je geen excuses meer om geen perfecte paasfood- en wijncombinatie te plannen. Alles wat je hoeft te doen is een Coravin apparaat van jouw keuze op te pakken, beslissen welke wijnen je gaat serveren, en dan inschenken, serveren en genieten! Vergeet niet om foto's te maken om je leuke evenement te herdenken, en tag @Coravin op Instagram!