Zuidelijk halfrond wijnen: feiten en wijnen van Coravin

Als we denken aan de belangrijkste wijnregio's van de wereld, staan ​​landen op het noordelijk halfrond zoals Italië, Frankrijk, de Verenigde Staten en Spanje bovenaan de lijst. Hoewel de meeste wijn wordt geproduceerd en in deze regio's ten noorden van de evenaar wordt gebotteld, groeien regio's op de zuidelijke helft van de planeet vergelijkbare variëteiten, maar op tegenovergestelde oogstschema's.

Wanneer wordt wijn geoogst op het zuidelijk halfrond?

In het zuidelijk halfrond vindt wijnregio's zoals Australië, Argentinië, Zuid -Amerika en Chili plaats tussen de maanden februari en april, dat de vroege herfst in de late zomer is. In warmere klimaten van het zuidelijk halfrond bereikt druiven sneller de volwassenheid die leiden tot een eerdere oogst, terwijl druiven in koelere klimaten dichter bij april worden geoogst.

Welke wijnregio's bevinden zich op het zuidelijk halfrond?

Er zijn veel wijnregio's ten zuiden van de evenaar. Bovenaan de lijst staan ​​Argentinië, Chili, Australië en Zuid -Afrika. Ook op de lijst staat Brazilië en Nieuw -Zeeland. Hier is iets meer over enkele van de regio's die u zou kunnen tegenkomen in uw plaatselijke wijnwinkel:

• Argentinië: Als je wijn uit Argentinië hebt gehad, is er een kans dat het Malbec was en dat het uit Mendoza was. De meeste wijngaarden van Argentinië bevinden zich aan de voet van het Andes -gebergte in een gebied dat veel zon en sneeuwsmelt krijgt. De primaire wijnregio die ongeveer 75% van de druiven van Argentinië groeit, is Mendoza - een regio ingeklemd tussen San Juan in het noorden en Patagonië in het zuiden. Andere variëteiten zijn Cereza, Criolla Grande, Bondara en Cabernet Sauvignon - veel diep rood dankzij de hoge hoogte en koelere temperaturen.

• Chili: In Zuid -Amerika produceert Chili meestal Cabernet Sauvignon in de Central Valley. De Fransen brachten wijn naar de regio, enthousiast over het ideale klimaat en de bodem van Chili. Geflankeerd door de Stille Oceaan aan de ene kant en Andes Mountains aan de andere kant, bloeien wijnstokken dankzij wat experts het airconditioner -effect noemen - koele oceaanlucht getrokken van de oceaan en stopte vervolgens door de bergketen. Coole klimaatdruiven zoals Pinot Noir en Chardonnay doen het beste aan de kust, terwijl binnenlandse wijngaarden het beste zijn voor Bordeaux -melanges, en wijngaarden met hoge hoogte zijn het beste voor interessante Syrahs, Cabernet Franken en Malbec.

• Australië: Druiven worden meestal gekweekt langs de zuidelijke kust van Australië in Zuid -Australië (Adelaide), het binnenland in New South Wales (Sydney) en in het westen in West -Australië (Perth). De belangrijkste variëteiten die hier worden gekweekt, zijn Shiraz (overal elders Syrah genoemd), Chardonnay en Cabernet Sauvignon. Dit zuidelijk halfrond wijngebied heeft een warm, droog klimaat en produceert heel veel schroefdop Wijnen.

• Zuid-Afrika: Oude Wereld ontmoet New World in dit deel van het wijnuniversum. De meeste druiven groeien op de westelijke Kaap van Zuid -Afrika. Wat betreft variëteiten, de regio is aantoonbaar het meest bekend om Chenin Blanc die gedijt in het warmere klimaat en granieten bodems. Het hete kustklimaat staat bekend om vetgedrukt Rood Wijnen waaronder Cabernet Sauvignon, Pinotage en Syrah.

• Brazilië: De meeste wijnregio's zijn geconcentreerd in het zuidelijkste deel van Brazilië - in Campos de Cima Da Serra, Planalto Catarinense, Vale do São Francisco, Serra Gaúcha, Serra do Sudeste en Campanha. Ongeveer 80 procent van de wijnstokken gecultiveerd in het wijnland van Brazilië is een Amerikaanse druivenvariëteit genaamd Isabella-een dikke druiven die zijn eigen weer kan uitstaan. Andere variëteiten zijn Chardonnay, Pinot Noir, Merlot en anderen. Probeer een Braziliaanse mousserende wijn - verfrissende bubbels met een lager alcoholgehalte.

• Nieuw-Zeeland: Deze wijnregio op het zuidelijk halfrond staat bekend als de groenste wijnregio. De natie heeft een niet aflatende toewijding aan duurzaamheid, ondanks de uitdagingen waarmee ze worden geconfronteerd met het koelere klimaat. Wijnregio's zijn verspreid over het hele land, maar de meeste wijn wordt geproduceerd in Marlborough op het noorden Punt van het Zuidereiland van Nieuw -Zeeland. Het eiland staat vooral bekend om Sauvignon Blanc (bijna 50% van de geproduceerde wijn). Daarna zijn topsoorten Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Gris.

Verschil tussen wijnen in het noordelijke en zuidelijk halfrond

Het grootste onderscheid tussen wijnen op het noordelijk halfrond en zuidelijk halfrond van hetzelfde variëteit komt uit de grond. Andere factoren zoals terroir, weer en wijnbereiding dragen ook bij aan het smaakprofiel en de kwaliteit van het eindproduct. Gebruik jouw Coravin-wijnbewaarsysteem Om het verschil te proeven tussen bijvoorbeeld een merlot van Bordeaux en een merlot uit Zuid -Afrika. Merlot is een druif die het goed doet in zowel warme als koele klimaten. Bij warmer weer is de druif vaak meer fruit-vooruit, dan meer tannic en aards in koelere klimaten.

5 wijnen op het zuidelijk halfrond om te verkennen

Er zijn zoveel prachtige wijnen op het zuidelijk halfrond uit Argentinië, Australië en Zuid -Afrika. Dit is wat onze interne sommelier, William Rolfhing te zeggen had over elk:

1. 2018 Terrazas de Los Andes Malbec | Mendoza, Argentinië: Wanneer Louis-Vuitton en Moet Hennessey samenkomen om een ​​nieuw wijnmerk te creëren, weten we dat luxe het doel is. Voeg het wijntalentje van Cheval Blanc toe en we hebben een team dat niet kan worden verslagen. Van de hoogst elevatie wijngaarden van Lujan de Cuyo en La Salta in Mendoza, de wijnen van Terrazas de Los Andes bieden de meest verse en meest behendige versies van Malbec die je in heel Argentinië zult vinden. Elegantie en Pools zijn de woorden die te binnen schieten bij het proeven van deze klassieke Malbec.

2. 2019 Dandelion Vineyards Riesling ‘Enchanted Garden of the Eden Valley’ | Barossa, Zuid -Australië: Elena, de eigenaar en wijnmaker, groeide op met het maken van wijn - ze proefde vatmonsters op 12 -jarige leeftijd en produceerde haar eerste Chardonnay op 16 -jarige leeftijd! Een van de meest vroegrijpe wijnmakers in heel Australië, deze jonge dame heeft zich gericht op oude wijngaarden en laat het land door haar wijnen spreken. Elena gelooft dat wijn echt is gemaakt in de wijngaard en dat haar taak is om de ziel van de wijngaard zachtjes in de fles te herkennen. ‘The Enchanted Garden’ is de oudste planten van Riesling in heel Barossa en produceert een droge, stevige en indrukwekkende wijn die tegen zijn naam staat!

3. 2016 Penfolds St Henri Shiraz | Zuid Australië: Gemaakt als een folie Voor de beroemde Grange ziet deze Shiraz geen nieuwe eik, een zeldzaamheid voor hoogwaardige versies van deze druif. Deze wijn presenteert de smaken en ziel van Shiraz zelf, is altijd rijk en pluche in zijn jeugd, maar begint echt te laten zien dat het erfgoed is met een paar jaar in de fles. Flavours of Cacao en Porcini Blend en een zachtere textuur begint te pronken. Een uniek aanbod van een geweldige producent!

4. 2020 Crystallum The Agnes Chardonnay | West -Kaap, Zuid -Afrika: Als een wijnmakerij van de derde generatie in Hemel-En-Aarde in Zuid-Afrika, maakt Crystallum deel uit van de oude garde. Andrew en Peter-Allen Finlayson zijn alleen gericht op Chardonnay en Pinot Noir en zoeken voortdurend naar de beste sites voor hun voorbeeldige wijnen. ‘The Agnes’ Chardonnay is vernoemd naar hun grootmoeder - deze wijngaard produceert altijd een stevige, volle en robuuste stijl van Chardonnay die hen herinnert aan Agnes 'karaktersterkte.

5. 2020 Hamilton Russell Pinot Noir Walker Bay | Zuid-Afrika: Ongetwijfeld de beste producent van Pinot Noir in Zuid -Afrika, zijn de Hamilton Russel -wijnen gemaakt met een knipoog naar Bourgogne. Meer focussen op de aarde en een robuustere tanninestructuur, dit zijn pinot noirs die niet voor bangeriken zijn! Een veganistische wijn met een productie van slechts 3000 koffers, het is een momentopname van de South African Vintage 2020 die nog een aantal jaren zal verbeteren.

Gebruik jouw Coravin Wijn per glas Systemen om het verschil te proeven tussen wijnen van verschillende regio's ten noorden en ten zuiden van de evenaar. Deel uw selecties met ons op sociale, @coravin.