De laatste paar dagen zijn warm en luchtig geweest, en zowel de bloeiende bomen als de uitgebreide schemering kondigen aan dat de lente hier (eindelijk!) Is. Met de komst van het seizoen komt het verlangen naar lichtere, frissere maaltijden. Wat wijn betreft, velen van ons hebben de neiging om "zoals we leuk te vinden" en houden ze zich het hele jaar door aan dezelfde flessen. Maar het is altijd de moeite waard om die seizoensgebonden wijnen te proberen-laat je full-body roden een tijdje opzij en probeer de rosés, blanken en lichtere rood die zo mooi resoneren met de smaken van de lente!
Rosés
Rosé heerlijke frisheid en fruitigheid maken het de lente wijn bij uitstek. Een goed voorbeeld is de hoeveelheid flessen rosé die de planken van de wijnwinkels binnenvallen die zich klaarmaken voor het BBQ -seizoen. Denk in deze tijd van het jaar aan lichtere, minder volledige stijlen; Denk aan de Provence of Rioja. Ga aan de slag met de korte selectie hieronder en probeer te combineren met lichte gerechten in lichte stijl-het zal niet teleurstellen.
2014 Château d'Esclans Garrus Rosé
2015 Edmunds St. John El Dorado County Witters Vineyard Bone-Jolly Rosé Gamay Noir
2015 Jolie Folle Rosé
2015 Bodega Chacra Patagonia Mainqué Pinot Noir Rosé
Blanken
Als het gaat om voorjaarswijnen, is heldere, sappige zuurgraad een must. Alles knapperig en mineraal met bloemennoten is voldoende, de perfecte verfrissing op een hete lente/vroege zomerdag. Wat is er beter dan een glas witte wijn? De witte wijnwereld biedt veel om uit te kiezen: een droge Riesling, Albariño, Grüner, Pinot Grigio? Of misschien een Sauvignon -blanc of zelfs een lichte eiken chardonnay ... bekijk de heerlijk frisse blanken hieronder:
Bernreiter Gemister Satz 2013
2014 Ravines Finger Lakes Dry Riesling
Arca Nova Vinho Verde 2014
2015 Domaine de la Pepiere Muscadet Sevre-Et-Maine Sur Lie
Rood
De komst van de lente is geen reden om al je rood aan de achterkant van de kelder te duwen; Je lichtrodes kunnen de perfecte metgezellen zijn voor je lenteavonden. Blijf uit de buurt van grote, volle wijnen en kies in plaats daarvan fruit-forward, frisse, kruidige licht rood. Hoe zit het met een van deze wijnen:
Domeine 2012 Marcel LAPIERRE RAISINS GAULOIS, VIN DE FRANCE
Domaine Zafeirakis Tyrnavos 2012 Limniona
JEAN-MARC BURGAUD Morgon Les Charmes 2014 2014
2014 Evelyne & Pascal Clairet Domaine de la Tournelle Arbois L’Uva Arbosiana
Bonus: als je niet helemaal in de stemming bent voor wit, Rood Of rosé, daar is de perfecte wijn voor: oranje wijn. Het is niet gemaakt van sinaasappels, maar het is nog steeds een geweldige lentewijn. Lees er meer over op de blog En je zult begrijpen waarom.
Proost op de lente nippen!