Theopolis Vineyards, gelegen in Yorkville Highlands in Californië, is een kleine partijwijngaard en handgemaakt wijnmakerij. Als je bekend bent met het gebied, is het gelegen langs Highway 128 in het zuidoosten van Mendocino County nabij de grens van Sonoma County. De AVA (sorteer voor Amerikaans wijnbouwgebied) is een zeer verhoogd, robuust binnenwijngebied.
Als je de nieuwe Sitcom Grand Crew op NBC bekijkt, heb je misschien een Theopolis Vineyards -poster op de achtergrond opgemerkt op hun favoriete nieuwe wijnbar. The Vineyard, opgericht in 2003, ontving een rating van 94-96 punten van wijncriticus Robert Parker tijdens hun eerste oogst in 2006.
Theopolis Vineyard is eigendom van en opgericht door Theodora R. Lee, ook bekend door mensen in de wijnindustrie als Theo-Patra, koningin van de wijngaarden. We gingen zitten om met Theodora te praten over alles, van haar carrière als advocaat tot wat er gaat om het maken van een heerlijke fles Theopolis -wijn.
Luister naar het interview en winkel de wijnen van Theodora op de Coravin Wijnwinkel.
Achter de wijn met Theopolis Vineyards
2018 Theopolis Vineyards Estate Gegroeide Petite Sirah
Helder fruit, stevige tannines en robuuste kruiden omhullen dit landgoed Gegroeide Petite Sirah. Het glas opent met geurige tonen van zwarte kers, viooltjes en bosachtige kruiden. Grote tonen van cola, vanille en bramen jam barsten in een gehemelte omlijst door fluweelachtige tannines. Deze vintage zal nu al tientallen jaren mooi opstaan.
2020 Theopolis Vineyards Estate Gegroeid Rosé van Petite Sirah
Deze briljante rosé barst in het glas met uitnodigende aroma's van wilde bloemen, kamille, aardbei en vers watermeloen. Het gehemelte is droog en in balans met tonen van verse appels, wilde bessen en een heldere zuurgraad die overstijgt naar een lange delicate afwerking.
2019 Theopolis Vineyards Theo-Patra's Cuvée Cerise
Deze complexe cuvée van Mourvèdre, Syrah en Petite Sirah is verrukkelijk van de eerste geur tot de laatste slok. Rijke cranberry, gedroogd pruim en elegant kruid creëren een prachtige potpourri op de neus. Bursts of Soft Baking Spice maken plaats voor tonen van bosbessenjam en zoete vanille die overstijgen naar een lange, sappige afwerking. Een perfect glas op zichzelf, deze wijn combineert ook prachtig met warme, geruststellende gerechten.