5 cócteles de vino de invierno y recetas de bebidas

¡Las fiestas son un momento para la familia, los amigos, la comida y, por supuesto, las bebidas festivas! Disfruta la temporada con estos deliciosos cócteles a base de vino que puedes preparar por copa, con la ayuda de tu Sistema de conservación de vino Coravin.

1. Receta de vino caliente

El primero es un vino caliente clásico con vino tinto, jugo de naranja y brandy. También tenemos una receta de Gluhwein alemana más tradicional que puedes encontrar aquí.

Ingredientes (para 2 personas)

• 4 oz de vino tinto (nos gusta una mezcla roja)

• 4 onzas de jugo de naranja

• 2 onzas de brandy

• 2 cucharadas de miel

• 1 cucharadita de canela

• 1 pizca de nuez moscada

Direcciones

1. Agrega todos los ingredientes a una cacerola pequeña a fuego lento.

2. Revuelva y sirva una vez tibio.

2. Cóctel de vino con crema y especias

Nuestro cóctel de vino Cream & Spice le calentará en una fría noche de invierno. Para obtener la bebida más agradable desde el punto de vista estético, necesitará tazas irlandesas u otras tazas de vidrio para esta.

Ingredientes (para 4 personas)

• 8 oz de vino tinto (nos gusta el Syrah)

• 1 onza de bourbon

• ¼ taza de azúcar moreno

• 4 ramitas de canela (úsalas para decorar después)

• 10 vainas de cardamomo

• 1 pulgada de jengibre fresco, pelado y picado

• 10 dientes enteros

• 6 anís estrellado entero

• 1 pizca de pimienta de cayena

• Crema batida de vainilla (receta de nuestra amiga Liren de Cocina Confidante)

Direcciones

1. Opcional: Coloque las ramas de canela, el cardamomo, el jengibre fresco, los clavos y el anís estrellado en un procesador de alimentos y presione 2 o 3 veces. ¿Sin procesador de alimentos? Coloca las especias en una bolsa y tritúralas ligeramente con una cuchara.

2. En una cacerola a fuego lento, agrega las especias, el azúcar y el vino. Revuelva con frecuencia hasta que el azúcar se disuelva. No hervir. Nota: Cuanto más tiempo lo dejes hervir a fuego lento en la estufa, más se absorberán los sabores.

3. Agrega una pizca de pimienta de cayena y bourbon, luego revuelve. Una vez que esté lo suficientemente caliente para servir, cuele en 4 vasos, cubra con crema batida y ¡disfrútelo!

3. Dosis de cóctel de vino de Otoño

Esta bebida es perfecta cuando el clima pasa del otoño al invierno. Pero bueno, si lo tuyo son los sabores de sidra de manzana, disfrútalo durante todo el invierno, frío o caliente.

Ingredientes (para 2 personas)

• 4 onzas de pinot negro

• 1,5 onzas de amaro

• 2 oz de sidra de manzana (o jugo)

• 6 gotas de amargo de canela

• Uvas rojas o rodajas de manzana roja (para decorar)

Direcciones

1. Agrega todos los ingredientes a un vaso alto o coctelera con hielo. Revuelva o agite suavemente para enfriar la bebida.

2. ¡Cuela en dos vasos y disfruta!

4. Cóctel de vino Winter Reviver

La guarnición de este, aunque opcional, realmente ayuda a subir la apuesta festiva. Caliéntate con esta receta de cóctel de vino Winter Reviver

Ingredientes (para 2 personas)

• 5 onzas de Cabernet Sauvignon

• 2 oz de jarabe de miel y romero*

• 1 onza de jugo de cereza

• ½ limón

• Ramitas de romero (para decorar)

• Azúcar impalpable (para decorar)

Direcciones

1. Divida el vino, el almíbar de miel y el jugo de cereza en dos vasos. Agrega un chorrito de jugo de limón en cada vaso.

2. Revuelva suavemente y luego termine con un cubo grande de hielo en ambos vasos. ¡Decora y disfruta!

*Instrucciones para el jarabe de miel y romero

1. En una cacerola, combine ½ taza de agua y 3 ramitas de romero. Deje reposar a fuego medio durante 5-7 minutos.

2. Agregue 1 taza de miel y revuelva hasta que se disuelva y la mezcla se vuelva almibarada. Deje que se enfríe por completo y luego guárdelo en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro para su uso posterior.

5. Sangría de Helen para el invierno

Olvídese de esos sabores refrescantes de la sangría de verano y prepárese para disfrutar de nuestra variación de temporada llamada Helen's Sangria. La fusión de néctar de pera, canela, merlot y vainilla en este cóctel de vino de invierno te hará sentir cálido y confuso.

Ingredientes (para 2 personas)

• 4 onzas de merlot

• 1,5 oz de crema de cacao blanca

• 1 onza de coñac

• 4 onzas de néctar de pera

• 1 onza de jarabe de vainilla*

• Una pizca de canela

Direcciones

1. Divida el vino, el coñac y la crema de cacao en dos vasos y reserve.

2. En una coctelera aparte, agregue el néctar de pera, el jarabe de vainilla y la canela. Agrega hielo y agita vigorosamente.

3. Cuela los ingredientes de la coctelera en los vasos, decora con otra pizca de canela y ¡a disfrutar!

*Instrucciones para el jarabe de vainilla

1. Para hacer esto en casa, combine 1 taza de agua y frijoles de 1 vaina de vainilla (o 3 gotas de extracto de vainilla) en una cacerola. Deje reposar a fuego medio durante 5-7 minutos.

2. Agrega 1 taza de azúcar y revuelve hasta que se disuelva.

3. Cocine a fuego lento hasta que se forme un almíbar. Deje que se enfríe por completo y luego guárdelo en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro para su uso posterior.

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