Prupiti per un clima più caldo in questo periodo dell'anno? Un viaggio in una cantina della West Coast potrebbe essere la cura perfetta per la febbre della cabina. Poiché le cantine hanno spesso una frequenza inferiore durante i mesi invernali, batterai la folla e godrai di un'esperienza più personale mentre scuoti quei blues invernali. Dalle cantine in stile Castle ai picnic di vino nei Valley Gardens, ognuna di queste cantine offre qualcosa di unico per scaldarti e toglierti la mente dall'inverno fino alla primavera.
The Hess Winery
Nascosto in cima a Monte Veeder è una delle gemme nascoste di Napa Valley: il Cantina della collezione Hess. Trovato negli anni '70, questa cantina di Stone Barn è uno dei più antichi vigneti della regione con cinque generazioni di membri della famiglia che hanno continuato l'eredità di vino e arte della collezione Hess. L'esperienza che circonda la collezione Hess è completamente esclusiva: sorserai vini che possono essere assaggiati solo in cantina e ti godrai 1.300 piedi quadrati di installazioni artistiche. Mentre visitano la vigna di montagna, gli ospiti possono saltare su escursioni ATV, fare passeggiate sul museo, esplorare abbinamenti di cioccolato e vini e altro ancora.
Castello di Amorosa
Castello di Amorosa Si traduce in "Castle of Love" - e questo non potrebbe essere un nome più appropriato per la nostra prossima raccomandazione. Questo castello in stile toscano è il progetto di passione dell'enologo di quarta generazione Daio Sattui e una testimonianza della sua eredità italiana. Per lui, l'autenticità è tutto, e questo mantra brilla nell'architettura del suo castello del XIII secolo nella Napa Valley. L'attenzione a dettaglio nel design di Sattui è così squisita, la cantina viene spesso utilizzata come sede per set e concerti (tra cui la stagione 10 della laurea). Qui, gli ospiti possono vagare per il castello di 121.000 piedi quadrati mentre assaggiano vini premium esclusivi per gli ospiti della cantina, tra cui una degustazione di barili.
St. Francis Winery
La prima volta che Sonoma Valley vide Merlot fu nel 1971 quando l'enologo Joe Martin aveva programmato per la prima volta 60 acri nel Vineyard di San Francesco. Oltre quattro decenni dopo, St. Francis Winery è famoso per i suoi pluripremiati abbinamenti di vino e cibo e per una buona ragione. All'interno della loro elegante sala da pranzo, una squadra di talentuosi artisti culinari seleziona i vini premium ai menu stagionali per creare un'esperienza culinaria raffinata di cinque portate, mettendo in evidenza le tradizioni agricole di Sonoma e la cultura culinaria. Completo di una splendida vista sul vigneto, gli ospiti possono godere di vini di lusso e artigiani che incarnano il vero spirito della valle di Sonoma.
Fiverbench Winery
Questo duo di giardino e vigneto di Santa Maria è il luogo perfetto per gustare un picnic di vino. Specializzato in pinot nero, chardonnay e vini scintillanti, Fiverbench Winery Produce uve di alta qualità mantenendo alti standard di sostenibilità. Situati sul Foxen Canyon Wine Trail, gli ospiti possono godersi il bel tempo e lo scenario mozzafiato che circonda la cantina in stile artigiano degli anni '20. L'esclusiva posizione geografica della valle, che va da est a ovest anziché dal comune da nord a sud, si traduce in una fresca brezza oceanica e il clima perfetto per il pinot nero e lo chardonnay per prosperare.
Bien Nacido Vineyard
Au Bon Climat fonde le loro uve da alcuni dei vigneti più apprezzati sulla costa centrale, incluso Bien Nacido. Distribuito su 900 acri, questo vigneto è immerso tra l'oceano e le montagne, rendendolo la destinazione perfetta per una vacanza invernale. Le fresche brezze marine aiutano queste uve a prosperare, poiché possono svilupparsi completamente in sapore, colore e altro ancora. Gli ospiti che visitano Bien Nacido possono indulgere in famosi pinot nero e Chardonnays mentre si godono giorni caldi e soleggiati e notti fresche e ariose.
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