Il formaggio alla griglia è uno degli alimenti di conforto più semplici là fuori: tutto ciò di cui hai davvero bisogno per preparare un buon panino al formaggio grigliato è un po 'di burro, un po' di pane e un po 'di formaggio. Detto questo, è anche uno dei piatti più semplici da elevare. Aggiungi un po 'di formaggio fantasioso, caramellare alcune cipolle o aggiungi frutta a fette per trasformare il formaggio alla griglia di base in formaggio grigliato.
Per celebrare il National Grilled Cheese Day condividiamo tre diverse ricette di formaggio alla griglia con abbinamenti di vini. Ogni panino al formaggio grigliato ha alcuni possibili abbinamenti di vino. Incoraggiamo a usare il tuo Coravin Vino al calice sistemi per godersi un po 'di questo e un po' di ciò da trovare tuo Abbinamento perfetto.
3 ricette di formaggio alla griglia e abbinamenti di vini
Se sei un amante del formaggio grigliato, le probabilità sono che la tua bocca è già annaffiato. Anche noi. Di seguito sono riportate tre ricette con tre diversi formaggi e ingredienti bonus come cipolle, funghi o fichi. Quando abbiamo preparato questi panini come squadra, abbiamo usato il pane a lievitazione a lievitazione soft ... deliziosa!
Gruyere Grilled Cheese con cipolle dolce caramellate
Il formaggio Gruyere va bene con champagne e vino bianco. Utilizzo Coravin Sparkling E Coravin Timeless A Versa Un po 'di frizzante, riesling e sauvignon blanc per questo. I nostri consigli sono: NV Delamotte Brut Le Mesnil Champagne & 2019 Domaine Mann Vignoble des 3 Terres Alsace Riesling Happy Lemon
ingredienti
-
2 fette di panoramica a lievitazione naturale
-
8 sottili fette di formaggio grofano
-
1 piccola cipolla dolce, a fette sottile
-
1 cucchiaio di olio d'oliva
-
sale
-
burro, temperatura ambiente
-
Opzionale: origano secco
Indicazioni
-
Cuocere le cipolle: Scaldare una padella piccola a fuoco medio-basso. Una volta caldo, aggiungi l'olio d'oliva. Mentre l'olio si sta riscaldando, tagliare la cipolla in pezzi lunghi e sottili. Aggiungi la cipolla nella padella e rosola per 10 minuti, mescolando spesso. Aggiungi un pizzico di sale e un pizzico di zucchero opzionale. Continua a cuocere per 15-20 minuti, mescolando spesso, fino a marrone e profumato.
-
Scaldare una padella o una piastra a fuoco medio. Distribuire il burro su un lato di ogni fetta di pane. Metti il pane sulla padella, il burro verso il basso.
-
Oltre a ciascuno, aggiungi 4 fette sottili di formaggio (o più!). Cuocere per circa 3-4 minuti fino a quando il fondo inizia a dorare. Per rendere il formaggio melty, aggiungi un cucchiaio d'acqua alla padella e copri con un coperchio per 1-2 minuti.
-
Top una fetta con cipolle e condimento di opzioni, quindi coprire con l'altra fetta. Pressione quindi trasferisci saldamente in un piatto. Taglia e divertiti con un bicchiere di vino.
Formaggio grigliato brie con fichi
Questo è ispirato al comitato di salumi dei nostri sogni. Brie e i fichi sono una partita fatta in paradiso. Se non riesci a mettere le mani sui fichi freschi, prendi la tua diffusione di fico preferita. Hai entrambi? Aggiungi entrambi. Per il vino, consigliamo di abbinare Sauvignon Blanc o Pinot Nero. I nostri consigli sono: 2020 Aquilini Rosso Mountain Sauvignon Blanc & 2018 Halleck Vineyard Tre figli Cuvee Pinot Noir Russian River Valley
ingredienti
-
2 fette di panoramica a lievitazione naturale
-
8 sottili fette di formaggio Brie
-
2 fichi, affettato sottilmente
-
burro, temperatura ambiente
-
Opzionale: rosmarino secco
Indicazioni
-
Scaldare una padella o una piastra a fuoco medio. Distribuire il burro su un lato di ogni fetta di pane. Metti il pane sulla padella, il burro verso il basso.
-
Oltre a ciascuno, aggiungi 4 fette sottili di formaggio (o più!). Cuocere per circa 3-4 minuti fino a quando il fondo inizia a dorare. Per rendere il formaggio melty, aggiungi un cucchiaio d'acqua alla padella e copri con un coperchio per 1-2 minuti.
-
Top una fetta con i fichi e il condimento opzionale, quindi coprire con l'altra fetta. Pressione quindi trasferisci saldamente in un piatto. Taglia e divertiti con un bicchiere di vino.
Formaggio grigliato a funghi cheddar con aglio
Adoriamo la miscela terrosa di funghi e aglio abbinato a formaggio cheddar affilato. Per il vino, ti consigliamo di imitare la consistenza cremosa e i sapori terrosi versando uno chardonnay o un bianco Burgundy. I nostri consigli sono: 2019 Duckhorn Migration Chardonnay Sonoma Coast & 2019 Buisson-Charles Aligote Sous Le Chemin
ingredienti
-
2 fette di panoramica a lievitazione naturale
-
8 sottili fette di formaggio cheddar
-
4-5 funghi selvatici, affettati sottilmente
-
2 spicchi d'aglio, tritati
-
1 cucchiaio di olio d'oliva
-
sale
-
burro, temperatura ambiente
-
Opzionale: rucola baby
Indicazioni
-
Cuocere i funghi e l'aglio: Scaldare una padella piccola a fuoco medio. Una volta caldo, aggiungi l'olio d'oliva. Mentre l'olio si sta riscaldando, tagliare i funghi in pezzi sottili. Aggiungi i funghi nella padella e rosola per 5-6 minuti, mescolando spesso. Aggiungi un pizzico di sale e aglio tritato. Continua a cuocere per 3-4 minuti, mescolando spesso.
-
Scaldare una padella o una piastra a fuoco medio. Distribuire il burro su un lato di ogni fetta di pane. Metti il pane sulla padella, il burro verso il basso.
-
Oltre a ciascuno, aggiungi 4 fette sottili di formaggio (o più!). Cuocere per circa 3-4 minuti fino a quando il fondo inizia a dorare. Per rendere il formaggio melty, aggiungi un cucchiaio d'acqua alla padella e copri con un coperchio per 1-2 minuti.
-
Top una fetta con funghi e rucola opzionale, quindi coprire con l'altra fetta. Pressione quindi trasferisci saldamente in un piatto. Taglia e divertiti con un bicchiere di vino.
Condividi il tuo panino al formaggio grigliato e abbinamenti di vini con noi sul social, @coravin.